致力于推动功能性植物的科研与应用发展。中心以分子生物学和合成生物学为主要技术手段，聚焦高营养、高价值代谢产物的研究。通过发展合成调控元件与代谢回路，并结合基因编辑与人工智能辅助的顺式元件筛选等策略，深入解析并重构植物代谢网络。目前中心发展以草莓为核心的底盘水果，兼有对番茄，大豆，浮萍，微藻等不同作物的研究和探索。目标是通过整合多学科力量与前沿技术，培育具有营养强化和功能提升的新型种质资源, 积极服务健康农业与功能性食品产业，为未来农业可持续发展和公众健康提供坚实的科技支撑。